残りご飯でおはぎ★★★

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これは伊藤家の食卓、裏ワザクッキングの本にのっていたものです。(笑)
残りご飯で作ってみたらおはぎ大好きな義母も「これはホンモノのおはぎだ」と認めたほどのもの。
もち米も使わない、残りご飯で簡単に作れるおはぎです。
うちは今は五分つき米を食べてるので、五分搗き米おはぎができてしまいます。

作り方
あたたかいご飯200gに片栗粉20gをまんべんなく混ぜる。
ここに水50ccを加えざっと混ぜる。
オーブンシートにのせる。
蒸し器で蒸す。
もしくは(本では)電子レンジ用蒸し器で5分蒸し、1分蒸らす。

オーブンシートごと取出し、折りたたむようにご飯をあらくつぶす。
(熱いので注意)
まるめて、あんをかぶせる。

あんこは、小豆を煮て甘酒で甘味をつけた自家製でもよいし、自然食品点で売っている、てんさい糖などを使ったあんこの缶詰でもOK。
くるみだれやきなこでもおいしいでしょう。^^

残りご飯を使ったおやつを研究していきたいです。

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