高野豆腐のカツ丼★

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写真だとなんだかよくわかりませんが(笑)こちらもvege dining 野菜のごはんブログにあったものを作ってみました。
薄味で下煮しておいた高野豆腐に片栗粉をまぶし、裏返した油揚げに包んで焼いたカツをカツ丼にするというものです。
こちらがカツ状態のもの↓
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2回作ってみました。
1回目は子どもも義母も全然喜ばなかったので^^;次は高野豆腐の厚さを半分にしてみました。
2回目に作ったものは義母は「いらない」とはじめから手をつけてもらえませんでした。
子どももやっぱり食べない。
でもダンナは喜びました。「ホンモノのカツよりこっちの方がいいよ」
ま、ダンナは肉のカツが嫌いなので。

私はおいしいと思ったんだけど、どうやら義母は高野豆腐が嫌いみたい。そういえば油揚げも嫌いだったっけ。なかなか難しいな。

そうそう、卵もニセ卵なのです。
豆乳としょうゆと長いもとターメリックで作ります。
これがびっくりするくらい卵の味で。このブログ主さんはすごい人だなと思い、他にもいろいろ紹介されているレシピで作ってみたいです。
しかしこのカツ丼がふたたび我が家の食卓にのぼることはないかもしれません。^^;


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