サンドイッチでお昼その②(長いリンケッツ使用)★★★

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こちらも手抜き昼食です。
前回書いた新しい自然食店で見つけたロングソーセージタイプのリンケッツ(大豆のソーセージ)。パンにはさんで食べたら子どもたちも大喜びでした。
ホント、普通のソーセージみたいですよ。

こういう缶詰です。
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ホットドッグ用のパンに切れ目を入れて、そこにゴマバターを塗ります。
(練りゴマに水少々たらしてゆるくし、しょうゆをたらすもの。中島デコさんのレシピより)
みじん切りにしたキャベツを炒めてしんなりさせ、塩少々をふります。
そこに大豆ソーセージをはさみ、ケチャップをかけてできあがり。
ゴマバターも、子どもたちにはなかなか好評でした。
ちょっとたらすしょうゆが、惣菜パンにはよく合うのかもしれません。

ま、この大豆のロングソーセージ、ちとお高いのでたまの贅沢ですけどね。

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